CUCIWIS CA TAHU SUTERA

BAHAN :
• Cuciwis 300 gram, siangi
• Tahu sutera 2 bungkus
• Udang ukuran kecil 75 gram, kupas, sisakan ekornya
• Minyak goreng 500 ml
BUMBU :
• Bawang putih 3 siung, memarkan
• Cabai rawit 5 buah, iris serong tipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Saus tiram 2 sendok teh
CARA MEMBUAT CA CUCIWIS TAHU SUTERA :
1. Kupas tahu sutera, potong dadu 1,5 cm.
2. Panaskan minyak, goreng tahu di atas api besar dan minyak panas hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan cuciwis dan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga cuciwis matang.
6. Tambahkan tahu sutera, aduk perlahan. Angkat. Sajikan.

Untuk 2 porsi

SUMBER http://hobimasak.info

BABY POKCOY TUMIS UDANG

Baby pokcoy tumis udang berikut selain rasa dan cara penyajiannya yang mirip hidangan resti ternama ternyata bahan dan cara pembuatannya sangat mudah untuk diikuti. Anda pasti dapat menyajikannya dangan baik. Yuk, dicoba resep berikut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram baby pokcoy, cuci bersih
100 gram udang kupas, kerat punggung sisakan ekornya
1 buah wortel import, kupas, iris miring
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan saus tiram 
1/2 sendok teh angciu 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
100 ml air 
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan
10 butir telur puyuh, rebus, goreng bekulit
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat baby pokcoy tumis udang:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan udang dan wortel masak hingga berubah warna. Masukkan pokcoy. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, angciu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air. Biarkan mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan telur. Aduk rata.

Untuk 3 porsi

sumber http://www.sajiansedap.com

BABY KAILAN CA JAMUR

Karena sedikitnya waktu yang Anda miliki, pasti Anda ingin membuat sajian yang mudah dan cepat proses pembuatannya. Tumisan bisa menjadi jalan keluar bagi Anda yang memiliki waktu sempit. Menu berikut ini dapat Anda coba sebagai menu hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram baby kailan 
150 gram jamur merang, potong 4 bagian
100 gram ayam fillet, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan saus tiram 
1 sendok teh kecap ikan 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
100 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur dan kailan. Tumis sampai layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk  rata. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

sumber http://www.sajiansedap.com

CAP TJAY GORENG

Bahan-bahan :

• 2 sendok minyak goreng (untuk menumis)
• 4 siung bawang putih (dicincang halus)
• 4 butir bawang merah (dicincang halus)
• 1 butir bawang bombay (diiris tipis arah melintang)
• 1 buah tomat merah (dipotong-potong)
• 2 cm jahe (digeprak atau dimemarkan)
• 1 buah wortel (dipotong tipis arag serong)
• 8 batang buncis (dipotong serong)
• 50 gram kapri (dipotong serong)
• 8  buah jagung muda/putren (dipotong serong)
• 100 gram sawi hijau
• 100 gram kembang kol/brokoli (ambil kuntumnya)
• 50 gram jamur kuping/jamur merang (rendam air panas dan tiriskan)
• 2 batang sosis (dipotong-potong)
• 3 butir bakso sapi (diiris-iris)
• 3 butir bakso ikan (diiris-iris)
• 1 sendok teh bubuk merica
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh penyedap (jika suka)
• 2 batang daun bawang (potong dengan panjang 1cm)
• 1 sendok makan tepung maizena
• 50 ml air

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap :

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumislah bawang putih, bawang merah, serta bawang bombay hingga tercium aroma harus. Selanjutnya tambahkan jahe dan tomat lalu tambahkan air kemudian masukkan wortel, buncis, kapri, wortel, jagung muda, sawi, jamur, kembang kol, sosis, bakso sapi dan bakso ikan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan saus tiram, merica, gula pasir, kecap ikan, garam dan penyedap rasa (jika suka) lalu aduk-aduk kembali hingga merata. Kemudian masukkan daun bawang dan masukkan juga larutan tepung maizena lalu aduk-aduk kembali hingga mengental. Angkatlah segera jika sudah matang dan sajikan selagi panas/hangat.

Cukup mudah kan cara membuatnya, dan waktu yang dibutuhkan juga tidak terlalu memakan waktu yang lama. Semua bahan diatas dapat menghasilkan sajian untuk 4 porsi. Selamat mencoba dan berkreasi.

BROKOLI CA SAPI

Bahan Daging  Sapi Cah Brokoli :

• 400 gram daging sapi, iris tipis
• 1 sendok makan maizena
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula
• 150 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 tangkai daun bawang
• 1/2 cangkir kaldu
• 1 sendok makan saus tiram

Cara Membuat Daging Sapi Cah Brokoli :

1. Campur daging dengan maizena, kecap asin, dan gula. Aduk rata dan diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis daun bawang dan brokoli, aduk sebentar lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak lalu tumis daging yang telah dibumbui tadi sampai keluar airnya.
4. Masukkan saus tiram dan kaldu sedikit demi sedikit sampai daging empuk.
5. Tambahkan tumisan di atas, aduk sebentar lalu angkat.

Untuk 8 porsi

SUMBER http://www.resepkomplit.com/