Indonesia memang memiliki banyak sekali sajian berupa ayam bakar. Bumbunya yang meresap dengan rasanya yang meresap sempurna serta aroma bakarannya yang membuat sedap. Salah satunya ada ayam bakar bumbu rujak yang khas dari pulau jawa. agar tak penasaran dengan rasanya Anda bisa langsung mencicipinya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah dada ayam
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 20 menit.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
Untuk 4 porsi
sumber http://www.sajiansedap.com
Posting Komentar