SUP AYAM BENING

Jika kita biasanya membuat sup ayam pasti banyak sayuran yang menyertainya. Tapi tidak untuk sup ayam asal Klaten-Jawa Tengah ini. Dupa yang menggunakan ayam ini juga khusus menggunakan ayam kampung yang jantan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah paha ayam jantan 
2.000 ml air 
2 1/2 sendok teh garam 
1 blok kaldu ayam 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih 
3 butir bawang merah 
1/4 

Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, diiris kasar
2 sendok makan bawang goreng 
1 buah jeruk nipis, diambil airnya

Bahan Sambal:
10 buah cabai rawit hijau 
1/2 sendok teh garam 
100 ml air matang 

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
4. Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuangi kuah.
5. Sambal, haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
6. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi

sumber http://www.sajiansedap.com

Resep Sup Konro Makasar

Resep Sup Konro Makasar ini sangat lezat dan gurih, rasanya enak sampai tetes terakhir. Salah satu penyajian hidangan sup yang khas dari Makasar, sudah tentu sangat terkenal sehingga kami berikan buat kamu disini. Rasanya akan lebih baik jika kamu mencobanya sendiri dirumah untuk disajikan bersama keluarga. Ini bisa dibilang hidngan atau masakan tradisioanl khas Indonesia sedangkan yang kami berikan sebelumnya yaitu Resep Lumpia Basah juga salah satu masakan tradisional dari Indonesia.

Bahan

• Iga sapi, 500 gram
• Air kaldu sapi, 1300 ml
• Jahe, 1 cm, parut
• Lengkuas, 2 cm, parut
• Kayu manis, 1.5 cm
• Cengkih, 2 butir
• Kapulaga, 3 butir
• Minyak goreng, 2 sendok makan
• Air asam jawa, 1 sendok makan

Bumbu Halus

• Kluwak, 1 buah, ambil dagingnya, rendam dalam air panas
• Kelapa sangrai, 2 sendok makan
• Bawang putih, 2 siung
• Bawang merah, 6 butir
• Kunyit, 1 cm
• Kemiri, 3 butir, sangrai
• Ketumbar, 1 sendok teh
• Jinten, 1/2 sendok teh
• Merica bubuk, 1/4 sendok teh
• Garam, secukupnya

Taburan Sup Konro Makasar

• Bawang merah goreng, secukupnya
• Daun bawang, 2 batang, iris tipis

Cara Membuat Sup Konro Makasar

• Rebus air kaldu hingga mendidih.
• Masukkan iga sapi, rebus hingga matang dan lunak. Angkat.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga, dan cengkih hingga harum. Angkat.
• Masukkan bumbu tumis dalam rebusan iga sapi, aduk rata.
• Tuang air asam, didihkan. Angkat.
• Tuang sup konro dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan hangat.

Demikian Resep Sup Konro dari Makasar yang lezat, resep ini dibuat untuk 4 porsi sup lezat. Sajikan disaat hangat agar rasa yang didapat maksimal, jika sudah dingin rasa akan berkurang.

sumber http://resepmasakan7.info

Zuppa Soup

Resep Membuat Zuppa Soup Lezat – Membuat makanan yang sehat dan segar merupakan suatu hal yang harus diperhatikan, terlebih lagi makanan untuk keluarga. Karena dengan makanan yang sehat inilah yang akan membuat keluarga dirumah sehat dan tidak suka jajan diluar, hal ini juga akhirnya dapat mengurangi pengeluaran yang tidak penting. Untuk itu Resep Masakan 7 hadir untuk memberikan beragam resep masakan yang terbaik untuk kamu semua. Untuk resep kali ini kita akan membahas mengenai Cara Membuat Zuppa Soup yang lezat yang sangat cocok untuk keluarga dirumah.

Bahan yang berkualitas dalam pembuatan masakan ini dapat memberikan sumber energi yang baik bagi tubuh sehingga aktifitas menjadi lebih segar. Dalam pemasakan masakan ini juga memerlukan beberapa teknik memasak yang pasti kamu sudah mahir melakukanya, bagi yang belum terbiasa memasak tidak usah khawatir karena teknik yang digunakan adalah teknik yang sederhana. Oke, kalau begitu silahkan simak langsung Resep Zuppa Soup selengkapnya…

Isi soup

• Ditumis
• 1/4 bawang bombay diiris halus
• 1 siung bawang putih
• 1 paha ayam potong dadu
• 1 sosis
• Sayuran beku (bisa seperti wortel dan jagung )
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Resep Cream

• 2 sendok mentega or butter
• 2 sendok Terigu
• 300 ml susu putih
• 80 gram keju parut
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu blok

Cara Membuat Zuppa Soup Lezat

• Panaskan mentega lalu masukan terigu, aduk dengan cepat lalu masukan susu sambil terus diaduk.
• Masukan lada,kaldu lalu masukan keju(kalau terlihat kental tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan)
• Kemudian masukan isi tumisan.
• Matikan api kemudian angkat
• Tuangkan isian kedalam mangkuk ,cetak pastry melebihi mangkok.
• Olesi bagian atas pastry dengan kuning telur.

Tips

• Panaskan oven dengan suhu 185 derajat celcius.
• Kecilkan suhu ke 160 celcius.
• Agar lebih baik hasilnya, nyalakan api atas dan bawah sampai bagian atas pastry menggunung baru gunakan api bawahnya saja sampai matang.

Demikian info cara yang dapat kami berikan buat kamu, ingat bahwa pemilihan bahan yang baik akan memaksimalkan rasa masakan, jadi gunakanlah bahan berkualitas dalam pembuatan Zuppa Soup Lezatini. 

sumber http://resepmasakan7.info

SUP SEAFOOD

SUP SEAFOOD

Bahan-bahan Sup Seafood

• 200 gr udang , kupas, belah punggung
• 200 gr cumi, gurat-gurat
• 10 buah bakso ikan
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 750 cc air
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• Garam, pala, merica secukupnya

Cara Membuat Sup Seafood
Tumis bumbu sampai harum. Beri bahan lain.
Masak mendidih. Angkat dari api.
Sup Seafood  Siap dihidangkan
Untuk 3 porsi

Soup Asparagus

Sup asparagus ini enak disantap bersama seluruh keluarga saat berkumpul. Asparagus yang renyah dengan paduan daging ayam yang gurih membuat rasanya lembut enak di lidah. Berikut ini resep membuat sup asparagus, mari kita praktekan!

Bahan :
– Dada ayam 2 buah, rebus hingga matang, suwir-suwir -
– Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
– Asparagus kaleng 200 gram, potong ukuran sedang -
– Tepung maizena 1 sdm, cairkan dengan sedikit air -
– Air 700 ml -
– Daun seledri 1 batang, cincang -
– Margarin 1 sdm -

Bumbu :
– Bawang putih 3 siung, cincang halus -
– Bawang bombay 1/4 buah, cincang halus -
– Merica bubuk 1 sdt -
– Kaldu rasa ayam 1/4 sdt -
– Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur kocok dan tepung maizena, aduk rata.
4. Tambahkan sisa bumbu, masukkan asparagus.
5. Sajikan hangat dengan taburan seledri cincang.

Untuk 4 porsi

sumber http://www.lezat.com